Steakbutter
- 1 Knoblauchzehe
- ½ TL Rosmarinnadeln
- 1 Schalotte, klein
- 25 g getrocknete Tomaten, in Öl, abgetropft
- 1 – 2 Prisen Salz, nach Geschmack
- 1 Prise Pfeffer
- 50 g Butter, weich, in Stücken
- ½ TL Rauchsalz
- Knoblauch, Rosmarin und Schalotte in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 6 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
- Getrocknete Tomaten zugeben und 10 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
- Salz, Pfeffer, Butter und Rauchsalz zugeben, 10 Sek./Stufe 4 vermischen und abschmecken. Barbecue-Butter umfüllen und bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
