Kokos-Mandel-Knusper-Törtchen

Klein aber fein, die leckeren Knusper-Törtchen mit Unterstützung des Bernsteingolds von Vemmina lässt eine wunderbar leckere Bienenstichkruste aus Mandeln und Kokos zaubern, die mitgebacken wird. Füllung ist eine Butter-/SnowCreme, die sich mit frischen Früchten noch verfeinern ließe. Rezeptur für 12 Törtchen! Probiert’s aus! 125 g Buttermilch 15 g Hefe ………………… 2 Min./37°C/Stufe 1 erwärmen 25…

Kräuter-Zupfbrot

Kräuter-Zupfbrot passt zu Suppen, zum Grillen – einfach lecker, schnell gemacht und ein Hingucker. Probiert’s aus! 100 g Dinkel …………. 30 Sek./Stufe 10 fein mahlen und umfüllen! Kräuterbutter: 1 Knoblauchzehe 1 handvoll Petersilie 3 Stängel Basilikum…… 8 Sek./Stufe 5 zerkleinern. 120 g Butter, in Stücken 1 Pr. Curry 1 TL Salz ………….……. hinzu u. 20…

Eindrücke aus dem Gewürzseminar mit Dozentin Anke Dahm

Spannend, informativ und lecker fand am 19. Februar 2018 das 2. #Gewürzseminar mit Dozentin Anke Dahm von #NaturGewinn im Kochstudio statt. Wieder waren viele Neugierige, Kochbegeisterte und Gesundheitsinteressierte zu Gast und haben uns auf der Reise in die Gewürzwelt begleitet. Aha-Momente zu Wirkungsweisen und Einsatzmöglichkeiten von #Chilli, #Ingwer, #schwarzerPfeffer, #Kurkuma, #Cumin, #Zimt, #Muskat und #Koriander gab es…

Motivpasta – schöne Geschenkidee

Neu in meinem Sortiment, erhältlich bei mir vor Ort im Kochstudio… Momentan vorrätig mit den Motiven Pferd, Schmetterling, Traktor, Glücksschwein, Gute Laune (Smileys), Glücksklee, Hund, Katze oder Herzchen … Verschiedene Sorten à 250g für 2,99€, so lang der Vorrat reicht. Welches Motiv hätten Sie gerne?  

Hundekuchen & Hundebiskuits selbstgemixt

Hundekuchen – Grundrezept 225 g       Vollkornmehl 85 g          Haferflocken 15 g          Schweineschmalz oder Pflanzenöl 140 g       Brühe frei nach Wahl kann noch zugefügt werden: Leberwurst, Honig, Speck, Käse, Kräuter, etc. Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 1:30 Min./Teigstufe kneten. Teig mit Nudelholz auf bemehlter Arbeitsfläche ca. 5…

Pferdeleckerli

Adventskalender: 13. Dezember Pferdeleckerlis  250 g      feine Haferflocken 3                Möhren 1                Apfel 150 g       Mehl evtl. etwas  Wasser Äpfel und Möhren in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern. Haferflocken und Mehl dazugeben (ggf. etwas Wasser) und 2 Min./Teigstufe evtl. mit Hilfe des Spatels kneten. .• Den Teig auf der Arbeitsfläche zu dünnen Stangen…

Rotkohl – weihnachtliche Art

Adventskalender: 11. Dezember Rotkohl – weihnachtliche Art 80 g    getrocknete Pflaumen ……………….. 5 Sek./Stufe 7 hacken. 500 g Rotkohl, in Stücken ……………………. 10 Sek./Stufe 4 mit Hilfe des Spatels zerkleinern u. umfüllen. 1           Apfel, Boskop, geviertelt 500 g  Rotkohl, in Stücken ……………………. nochmals 10 Sek./Stufe 4 mit Hilfe des Spatels zerkleinern. den zuvor umgefüllten, zerkleinerten…

Schneller Käsekuchen mit Schokolade

Adventskalender: 6. Dezember Schneller Käsekuchen mit Schokolade 200 g Butterkekse 75 g  Butter, weich 13 Sek./Stufe 6 zerkleinern zugeben, 25 Sek./Stufe 4 verrühren Den Boden einer Springform (24 cm) mit Backpapier auslegen, Keksmasse einfüllen und fest andrücken. Anschließend kalt stellen. 250 g Zartbitterschokolade 85 g  Whisky-Sahne Likör (oder Sahne) 2 EL Backkakao 200 g Schmand 600 g…

Butterplätzchen zum Ausstechen

Adventskalender: 4. Dezember Butterplätzchen zum Ausstechen 125 g Butter 200 g Zucker 1 TL   selbstgem. Vanillezucker 4         Eier 30 g  Milch 3 Min./Stufe 4 vermixen zu einem Teig. 500 g Mehl 250 g Speisestärke 1 Pck. Backpulver 3 Min./Teigstufe mit Hilfe des Spatels kneten Fertigstellung: Teig aus dem Mixtopf nehmen,…

Griechischer Schnaps à la Ouzo

Immer ein Genuss , selbstgemachter Ouzo Mit einfachen Zutaten entsteht in Sekundenschnelle ein leckerer Schnaps griechischer Art à la Ouzo. Zutaten & Zubereitung: 95 g            Kluntje …………………………………. 10 Sek./Stufe 10 (Achtung laut!) 750 g         Doppelkorn 15 Tropf. Anisöl (aus der Apotheke) ….. 45 Sek./Stufe 6 mixen….