Kokos-Mandel-Knusper-Törtchen

Klein aber fein, die leckeren Knusper-Törtchen mit Unterstützung des Bernsteingolds von Vemmina lässt eine wunderbar leckere Bienenstichkruste aus Mandeln und Kokos zaubern, die mitgebacken wird. Füllung ist eine Butter-/SnowCreme, die sich mit frischen Früchten noch verfeinern ließe. Rezeptur für 12 Törtchen! Probiert’s aus! 125 g Buttermilch 15 g Hefe ………………… 2 Min./37°C/Stufe 1 erwärmen 25…

Kräuter-Zupfbrot

Kräuter-Zupfbrot passt zu Suppen, zum Grillen – einfach lecker, schnell gemacht und ein Hingucker. Probiert’s aus! 100 g Dinkel …………. 30 Sek./Stufe 10 fein mahlen und umfüllen! Kräuterbutter: 1 Knoblauchzehe 1 handvoll Petersilie 3 Stängel Basilikum…… 8 Sek./Stufe 5 zerkleinern. 120 g Butter, in Stücken 1 Pr. Curry 1 TL Salz ………….……. hinzu u. 20…

Eindrücke aus dem Gewürzseminar mit Dozentin Anke Dahm

Spannend, informativ und lecker fand am 19. Februar 2018 das 2. #Gewürzseminar mit Dozentin Anke Dahm von #NaturGewinn im Kochstudio statt. Wieder waren viele Neugierige, Kochbegeisterte und Gesundheitsinteressierte zu Gast und haben uns auf der Reise in die Gewürzwelt begleitet. Aha-Momente zu Wirkungsweisen und Einsatzmöglichkeiten von #Chilli, #Ingwer, #schwarzerPfeffer, #Kurkuma, #Cumin, #Zimt, #Muskat und #Koriander gab es…

Motivpasta – schöne Geschenkidee

Neu in meinem Sortiment, erhältlich bei mir vor Ort im Kochstudio… Momentan vorrätig mit den Motiven Pferd, Schmetterling, Traktor, Glücksschwein, Gute Laune (Smileys), Glücksklee, Hund, Katze oder Herzchen … Verschiedene Sorten à 250g für 2,99€, so lang der Vorrat reicht. Welches Motiv hätten Sie gerne?  

Hundekuchen & Hundebiskuits selbstgemixt

Hundekuchen – Grundrezept 225 g       Vollkornmehl 85 g          Haferflocken 15 g          Schweineschmalz oder Pflanzenöl 140 g       Brühe frei nach Wahl kann noch zugefügt werden: Leberwurst, Honig, Speck, Käse, Kräuter, etc. Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 1:30 Min./Teigstufe kneten. Teig mit Nudelholz auf bemehlter Arbeitsfläche ca. 5…

Pferdeleckerli

Adventskalender: 13. Dezember Pferdeleckerlis  250 g      feine Haferflocken 3                Möhren 1                Apfel 150 g       Mehl evtl. etwas  Wasser Äpfel und Möhren in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern. Haferflocken und Mehl dazugeben (ggf. etwas Wasser) und 2 Min./Teigstufe evtl. mit Hilfe des Spatels kneten. .• Den Teig auf der Arbeitsfläche zu dünnen Stangen…

Rotkohl – weihnachtliche Art

Adventskalender: 11. Dezember Rotkohl – weihnachtliche Art 80 g    getrocknete Pflaumen ……………….. 5 Sek./Stufe 7 hacken. 500 g Rotkohl, in Stücken ……………………. 10 Sek./Stufe 4 mit Hilfe des Spatels zerkleinern u. umfüllen. 1           Apfel, Boskop, geviertelt 500 g  Rotkohl, in Stücken ……………………. nochmals 10 Sek./Stufe 4 mit Hilfe des Spatels zerkleinern. den zuvor umgefüllten, zerkleinerten…

Schneller Käsekuchen mit Schokolade

Adventskalender: 6. Dezember Schneller Käsekuchen mit Schokolade 200 g Butterkekse 75 g  Butter, weich 13 Sek./Stufe 6 zerkleinern zugeben, 25 Sek./Stufe 4 verrühren Den Boden einer Springform (24 cm) mit Backpapier auslegen, Keksmasse einfüllen und fest andrücken. Anschließend kalt stellen. 250 g Zartbitterschokolade 85 g  Whisky-Sahne Likör (oder Sahne) 2 EL Backkakao 200 g Schmand 600 g…

Butterplätzchen zum Ausstechen

Adventskalender: 4. Dezember Butterplätzchen zum Ausstechen 125 g Butter 200 g Zucker 1 TL   selbstgem. Vanillezucker 4         Eier 30 g  Milch 3 Min./Stufe 4 vermixen zu einem Teig. 500 g Mehl 250 g Speisestärke 1 Pck. Backpulver 3 Min./Teigstufe mit Hilfe des Spatels kneten Fertigstellung: Teig aus dem Mixtopf nehmen,…

Kräutersalz

Dieses aromatische Kräutersalz  ist ein Genuss! Ob auf Salaten, in Dipps oder als Würze zu Steaks und Fisch. Mit einem hochwertigen Salz und reinen, getrockneten Kräutern weiß jeder was Gutes drin ist. Zutaten & Zubereitung 20 g Gartenkräuter (gefriergetrocknet aus dem Glas, z. B. Osmann) 100 g Salz ……… 30 Sek./ Stufe 10 pulverisieren 150 g…