Sonnen-Dinkel-Knusper

Es geht doch nichts über saftiges, fluffiges Brot mit einer crossen Krume oder? Dieses Rezept möchte ich euch nicht vorenthalten, es ist schnell zubereitet und gebacken. Probiert’s aus! 300 g Wasser 10 g Hefe 1 TL Honig ……………. 3 Min./37°C/Stufe 2 erwärmen. Ca. 10 Min. ruhen lassen. Dann 500 g Dinkelmehl, 630er 50 g Sonnenblumenkerne…

Buttermilch-Dinkelbrötchen

Fluffig soft und kaum aufwand, diese leckeren Buttermilch-Brötchen. Hefeteig ruck zuck im Thermomix® zubereitet und gebacken mit dem PamperedChef Stoneware-Grundset. Im Anschluss dieses Rezeptes findet ihr auch noch ein Video der Zubereitung hinterlegt… 250 g Buttermilch 100 g Wasser 20 g Hefe 1 TL Honig ………….. 3 Min./37°C/Stufe 2 erwärmen. 550 g Dinkelmehl, 630er 1-2…

D-I-Y to go 5-Minuten-Terrine

Wie wäre es, etwas selbstgemachtes to go für die Arbeit mitzunehmen? Statt Fertigprodukte zu kaufen, wird für dieses zu Hause vorbereitetes Rezept nur ein Wasserkocher benötigt. Probiert’s aus! Man nehme 6 Tulpengläser 220ml mit Dichtring und Klemmen zB von Weck (unbezahlte Werbung) 1 Kl Dose Kichererbsen abgießen und mit einem EL aufteilen. 1 Zuchini in…

Eindrücke vom Genuss-Event „Geschenke aus der Küche“

Der GenussMix „Geschenke aus der Küche“ am 5. & 6. November 2019 Jedes Jahr auf’s Neue die Frage, was soll man schenken? Warum nicht selbstgemixte Leckereien aus der Küche. Von süß bis herzhaft gibt es viele tolle Rezeptideen. Nett verpackt dürfen diese im Anschluss mitgenommen werden. Liebevoll dekoriert, mit Herz und Seele organisiert konnten die…

Gewürz-Dinkelbrötchen mit Zucchini

Brötchen gehen immer – frisch gebacken ohne Zusatzstoffe, ganz natürlich… Frisch gemahlenes Getreide, etwas Gemüse und schon entsteht in Kürze ein leckerer Teig. Auch auf Vorrat lässt er sich schon abends vorher vorbereiten. Den gekneteten Teig dann in eine Schüssel mit Deckel füllen und ab in den Kühlschrank. Das Highlight ist die „Gewürzte Freiheit“ von…