Wildragout mit Birnen & Preiselbeere

Wild ist nicht jedermann’s Sache… Aber im Gegensatz zu früher hat sich doch einiges in der Verarbeitung geändert. Heutzutage gibts tolle Gerichte mit guten Zutaten, die das „wilde“ gar nicht mehr so dominieren lassen und dennoch das Gericht zu etwas besonderen machen. Wer mehr über Wild erfahren möchte, der schaue einmal bei #KlausBerke www.wittmunderwildkochkurse.de vorbei….

Weihnachtliches Bratapfel-Eis

Weihnachtliches Bratapfel-Eis 60 g   Zucker ……………………………. 10 Sek./Stufe 10 pulverisieren. 300 g Äpfel, in Stk. eingefroren 1 Pr.  Zimt 3-4    Spekulatiuskekse ………….. 10 Sek./Stufe 8 mixen. 100 g Schmand ……………………….. 30 Sek./Stufe 4 mixen. Tipp: Angerichtet mit frischem Obst, etwas rote Grütze – lecker! Genussvolle Momente wünscht RINA WILKEN www.genusswelt-wilken.de