Frühstücksbrötchen ruckzuck (inkl. Video)

Einfache Frühstücksbrötchen mit wenig Zeitaufwand hergestellt und gebacken, hier mit Hilfe des Stoneware Grundsets von Pampered Chef®. 320 g Wasser1 TL Zuckerrübensirup1 TL Honig15 g Hefe …………… 2 Min./37°C/Stufe 1 erwärmen. 550 g Dinkelmehl, 630er1 TL Backmalz (optional)1 TL Salz …………….. 4 Min./Teigknetstufe verkneten. Nun den Teig auf einer Teigunterlage in 8 Stücke portionieren, jedes…

Buttermilch-Dinkelbrötchen

Fluffig soft und kaum aufwand, diese leckeren Buttermilch-Brötchen. Hefeteig ruck zuck im Thermomix® zubereitet und gebacken mit dem PamperedChef Stoneware-Grundset. Im Anschluss dieses Rezeptes findet ihr auch noch ein Video der Zubereitung hinterlegt… 250 g Buttermilch 100 g Wasser 20 g Hefe 1 TL Honig ………….. 3 Min./37°C/Stufe 2 erwärmen. 550 g Dinkelmehl, 630er 1-2…

Paprika-Dip mit Rücker® Fries. Hirtenkäse

Dieser cremiger Dip mit einer gewissen Schärfe schmeckt wirklich lecker, probiert’s aus. 3 Knobizehen …. aufs laufende Messer bei Stufe 8 fallen lassen u. zerkleinern. 100 g Kirschpaprika sweet mit Frischkäsefüllung 1/2 TL Kräutersalz 1/4 TL Pfeffer 175 g Rücker® Friesischer Hirtenkäse Kräuter …… alles 10 Sek./Stufe 4 vermengen. Kulinarische Grüße, Rina Wilken www. genusswelt-wilken.de

Inge’s Friesischer Eierlikör

Nicht nur von den Friesen geliebt, Inge’s Friesischer Eierlikör. Auch die feine Rumnote mach ihn so besonders. Ohne ein „Brennen“ genießt man ihn pur, zu Eis oder geschichtet im Dessert. Einfach ausprobieren! 250 g Zucker 1 TL  Vanillezucker 6       Eigelb ………………… 8 Min./70°/Stufe 6 nach 4 Minuten auf Stufe 4 reduzieren und folgendes…

Spekulatiuslikör

Adventskalender: 3. Dezember Spekulatiuslikör  100 g Zucker 10 g Spekulatiusgewürz …………. 15 Sek./ Stufe 10 umfüllen 400 g Sahne ………………………………. halbsteif schlagen, Stufe 3 und umfüllen 400 g Nuss-Nougat Creme, zimmerwarm 700 g Weinbrand Gewürz-Puderzucker ……………… in den Topf geben 1 Min. / Stufe 5 gut vermischen Halbsteife Sahne ……………………… zugeben 30 Sek. / Stufe 3…

Schokoladensirup

Adventskalender: 2. Dezember Schokoladensirup 300 g Wasser 340 g Zucker 170 g Backkakao 1 TL   selbstgem. Vanillezucker 1/4 TL Salz …………………….. in den Mixtopf und 5 Min./100°/ Stufe 3 kochen. Anschließend ca. 15 Min./90°/Stufe 3 (ohne Messbecher, dafür mit Gärkörbchen auf dem Deckel) weiter rühren, bis die Sauce eingedickt und alles gelöst ist. Den Sirup abkühlen lassen und…

Kräutersalz

Dieses aromatische Kräutersalz  ist ein Genuss! Ob auf Salaten, in Dipps oder als Würze zu Steaks und Fisch. Mit einem hochwertigen Salz und reinen, getrockneten Kräutern weiß jeder was Gutes drin ist. Zutaten & Zubereitung 20 g Gartenkräuter (gefriergetrocknet aus dem Glas, z. B. Osmann) 100 g Salz ……… 30 Sek./ Stufe 10 pulverisieren 150 g…