Schmand-Knusper

Immer wieder herrlich der Duft von frisch gebackenen Brot und dann noch eine crosse Kruste! Dieses Brot bleibt besonders lange saftig! Probiere es doch aus: 420 g Wasser5 g Honig20 g frische Hefe ………… 2 Min./37°C/Stufe 2 erwärmen. 700 g Dinkelmehl250 g Roggenmehl1 TL Salz200 g Schmand1 EL Balsamcio hell1 TL Backmalz ……………. hinzu und…

Bärlauch-Parmesan-Knoten

Spontaner Snack gesucht? Dann los mit diesem Rezept! Statt Bärlauch auch mit Rucola oder Basilikum sehr lecker… Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. 20 g Parmesan …………. 10 Sek./Stufe 10 mahlen und umfüllen.1 handvoll Bärlauch1 Knobizehe ……………… 5 Sek./Stufe 6 zerkleinern. gemahlenden Parmesan75g Olivenöl ………………. hinzugeben und 10 Sek./Stufe 4 verrühren. In eine Schüssel umfüllen. 300…

Mac & Cheese Pizza

Du magst gerne Pizza und auch Mac & Cheese? Warum nicht vereinen und diese Pizza probieren. Schmeckte uns gigantisch lecker! Schau dir oben die Galleriebilder an. 250g Hörchen-Nudeln ……. bissfest vorkochen (wenn Zeit ist, auch im Thermomix, sonst auf dem Herd) Pizzateig:220 g Wasser1 TL Zucker30 g Olivenöl20 g Hefe400 g Dinkelmehl, 630er1 TL Salz…

Möhren-Joghurt-Knusper

Lust auf saftiges Brot? Wie wäre es mit diesem mit Möhre, Joghurt und Nüssen? Ohne viel Vorbereitung ruck zuck im Ofen. Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. 130 g Möhren ………. in Stücken in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. 500 g Dinkelmehl, 630er300 g Joghurt50 g Wasser30 g Butter50 g Nüsse, gemischt15 g…

Mousse au Caramelcino

Diese Mousse au caramelcino eignet sich zum einen wunderbar als schnelles Dessert mit einem Hauch von Kaffee-Caramell-Geschmack! In sekundenschnelle ist diese Sahnecreme fest und servierfertig. Alternativ auch prima für einen Torte geeignet, z. B. Bisquitboden mit Birnen und diese Mousse oben auf. Probier’s aus! 100g weiße Schokolade in Stücken …. im Mixtopf 5 Sek/Stufe 10…

Spaghetti-Kuchen in der Margerite

Spaghetti gehen immer 😉 hier als leckeren Kuchen, fruchtig frisch mit Hauch Vanille. Einfach gemacht, hier in der Motivform Margerite von Vemmina®. Unten am Ende mit Video! Schon probiert? Bisquitboden: 3 Eiweiß 1 Pri. Salz 1 TL Zitronensaft 3 EL Mineralwasser ……. mit Hilfe des Rühraufsatzes 3 Min./Stufe 4 steifschlagen. 30 Sek. vor Ende 120…

Jumbo-Sattmacher-Brot

Auf der Suche nach einem neuen, fluffigen Brotrezept ohne viel Aufwand? Dann probiere es doch einfach diesem „Jumbo-Sattmacher“, wie mein Sohn es nannte…. 450 g Wasser 40 g Hefe 1 TL Honig ………. 2 Min./37°C/Stufe 2 erwärmen. 150 g Dinkelmehl 1050 210 g Weizenmehl 550 350 g Dinkelmehl 630 2 TL Salz 25 g Butter…

Erdbeer-Charlotte à la Fürst Pückler

Mürbeteig trifft auf Bisquitrolle mit einer feinen „Fürst-Pückler“ Schichtfüllung. Als Kuppeltorte mit Hilfe des Vemmina® St. Johann gebacken ein leckerer Hingucker! Biquitboden: 4 Eiweiß 1 Pri. Salz 1 TL Zitronensaft 4 EL Mineralwasser ……. mit Hilfe des Rühraufsatzes 4 Min./Stufe 4 steifschlagen. 30 Sek. vor Ende 120 g Zucker ………………… nach und nach dazurieseln lassen….

Kokos-Mandel-Knusper-Törtchen

Klein aber fein, die leckeren Knusper-Törtchen mit Unterstützung des Bernsteingolds von Vemmina lässt eine wunderbar leckere Bienenstichkruste aus Mandeln und Kokos zaubern, die mitgebacken wird. Füllung ist eine Butter-/SnowCreme, die sich mit frischen Früchten noch verfeinern ließe. Rezeptur für 12 Törtchen! Probiert’s aus! 125 g Buttermilch 15 g Hefe ………………… 2 Min./37°C/Stufe 1 erwärmen 25…

Mojito Virgin

Erfrischung gefällig? Wie wäre es mit diesem alkoholfreien Cocktail, Mojito Virgin 🙂 Wer möchte kann natürlich noch weißen Rum nach Geschmack hinzugeben. Probiert’s doch mal aus… 4 große oder 8 kleine Limetten, geviertelt 100 g brauner Zucker 10 Blätter Hugo-Minze ….. in den Mixtopf geben und 8 Sek./Stufe 6 crashen. Auf 6 Gläser nach Belieben…