Knusprige Dinkel-Bürli

Hier kommt das Glück aus dem Ofen! Diese knusprigen Brötchen gelingen im Hand um drehen. Lassen sich super vorbereiten, da der Teig im Kühlschrank ruhen muss und sich für 3-4 Tage frisch hält. Insgesamt für 24 Teiglinge ausreichend. 200 g Roggenmehl 800 g Dinkelmehl 680 g Wasser 1 Würfel Hefe 2 TL Meersalz ………………. alles…