Amarena-Kirschen

  Mögt ihr auch so gerne Amarena-Kirschen wie ich? Dann probiert dieses Rezept aus 🙂 1 Glas Schattenmorellen ……………         durchs Garsieb abgießen, Kirschen auffangen.          aufgefangene Kirschen 350 g Zucker ……………………………….         15 Min./100°C/Linkslauf/Rührstufe köcheln. 100 g Amaretto 2 Tropfen Bittermandelaroma 2 Tropfen Vanillearoma ……….…….         hinzu und 3 Min./100°C/Linkslauf/Rührstufe köcheln. Heiß in Gläser abfüllen, verschließen und…

Himbeer-Espresso-Marmelade

Mal was anderes, säuerlich fruchtige Himbeeren mit einer Espresso-Note, yammy. Probier’s aus! Zutaten & Zubereitung 500 g Himbeeren     3    Espressi 550 g Gelierzucker 2:1 ……………….         18 Min./100°C/Stufe 2,5 köcheln, anschließend 30 Sek./Stufe 10 fein pürieren. Wer keine Himbeerkerne mag, passiert die Maremalde vor dem abfüllen durch ein feines Sieb. Ansonsten direkt in heiß ausgespülte…

Beschwipste Früchte im Rumtopf

Nur drei Zutaten im Thermomix® und ganz viel Spaß im Glas! Zutaten & Zubereitung 210 g Karamellbonbons (ca. 40 Stk.) …………………….. 10 Sek./Stufe 10 mahlen (Achtung: laut!)   250 g Rum (54%) ………………………… zugeben und 6 Min./100°C/Stufe 2,5 erhitzen. 750 g TK-Früchte, z. B. Sommer-Mix  ……………. 10 Min./100°C/Linkslauf/Rührstufe köcheln, anschließend heiß in Gläser oder einen Rumtopf…

Schmand-Knusper

Immer wieder herrlich der Duft von frisch gebackenen Brot und dann noch eine crosse Kruste! Dieses Brot bleibt besonders lange saftig! Probiere es doch aus: 420 g Wasser5 g Honig20 g frische Hefe ………… 2 Min./37°C/Stufe 2 erwärmen. 700 g Dinkelmehl250 g Roggenmehl1 TL Salz200 g Schmand1 EL Balsamcio hell1 TL Backmalz ……………. hinzu und…

Rhabarber-Himbeer-Dessert

Schaut das Bild nicht yammy aus? Und so schmeckt es auch!!! Wahnsinnig lecker die Kombi des säuerlichen Rhabarber-Himbeer-Obst mit griechischen Joghurt. Probier es doch auch aus! 150 g Himbeeren 1 EL Speisestärke ….. 7 Sek./Stufe 5 mixen und mit dem Spatel nach unten schieben. 200 g Rhabarber, geschält, in 1 cm Stücken 40 g Zucker…

Kirsch-Schokomuffins

Einen Anlass findet man immer um gemütlich zu genießen. Hier zeige ich euch das Rezept meiner 14 jährigen Tochter, die es selbst kreiert und alleine gebacken hat. Sie sind so fluffig und saftig, dass diese Muffins einfach auch von euch nachgebacken werden sollten. Probiert’s aus! Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine 12er Muffinform vorbereiten….

Friesischer, cremiger Käsekuchen nach Rücker® Art

Wer sich nicht vorstellen kann mit dem „Friesischen Hirtenkäse, der Cremige natur“ von unserer Molkerei Rücker® zu backen, der muss nun unbedingt diesen Käsekuchen ausprobieren. Regionale Produkte verwerten und zu wissen, dass die frische Weidemilch unserer Kühe enthalten ist, macht besonders stolz. Probiert’s doch mal aus… 100 g Zucker 200 g frische Butter, z. B….

Karamellgebäck

Kleine, süße Ausszeit gefällig? Dann ist dieses leckere „Gebäck“ genau das richtige… Lässt sich prima bevoraten, zu Tee oder Kaffee genießen. Meine Kids nennen es das neue „Snickers®“. Probierts einfach mal aus… 150 g Butterkekse in den Mixtopf und 8 Sek./Stufe 4 zerkleinern, in eine grosse Schüssel umfüllen. Dann weitere 150 g Butterkekse 8 Sek./Stufe…

Kräuter-Zupfbrot

Kräuter-Zupfbrot passt zu Suppen, zum Grillen – einfach lecker, schnell gemacht und ein Hingucker. Probiert’s aus! 100 g Dinkel …………. 30 Sek./Stufe 10 fein mahlen und umfüllen! Kräuterbutter: 1 Knoblauchzehe 1 handvoll Petersilie 3 Stängel Basilikum…… 8 Sek./Stufe 5 zerkleinern. 120 g Butter, in Stücken 1 Pr. Curry 1 TL Salz ………….……. hinzu u. 20…