Knuspriger Flammkuchen

Wie wäre es mit knuspirgem Flammkuchen und gekühltem Federweißer? Am liebsten backe ich sie kross auf einem Tonstein, z. B. von Pampered Chef® oder Thermomix®. Probiert’s einfach mal aus: 135 g Wasser 5 g Hefe 250 g Dinkelmehl 630er 30 g Olivenöl 1 TL Salz 1 Prise Zucker ………………… alles 2 Min./Teigknetstufe vermengen, dann den…

Mediterrane Pizza mit Lachs und Oliven

Heute zaubern wir einmal leckere Pizza, am besten schmeckt sie kross gebacken auf einem Tonstein, z. B. von Pampered Chef® oder Thermomix®. Probiert’s einfach mal aus: 135 g Wasser 5 g Hefe 250 g Dinkelmehl 630er 30 g Olivenöl 1 TL Salz 1 Prise Zucker ………………… alles 2 Min./Teigknetstufe vermengen, dann den Teig in ein…

Ruckzuck Apfel-Streuselkuchen

Streuselkuchen und jeglichen Variationen – heute mal mit Äpfeln gebacken auf dem „Großen runden Stein White Lady“ von Pampered Chef®. Probierts doch auch mal aus! 100 g Zucker 200 g kalte Butter 300 g Dinkelmehl, 630er 1 Ei ………………………………… 10 Sek./Stufe 5 vermengen auf dem Stein (alternativ Backblech) mit angefeuchteten Fingern verteilen und festdrücken. 500…

Kirsch-Streuselkuchen

Einfach und schnell… Streuselkuchen geht immer oder? Dieser ist besonders fluffig im Teig und von oben knusprig… Probiert’s doch mal aus! 150 g Zucker 400 g Schmand 5 Eier ………………………………… 30 Sek./Stufe 5 vermengen. 1 Pck. Backpulver 400 g Dinkelmehl, 630er … 30 Sek./Stufe 5 untermengen. Diese Masse nun auf ein gefettetes Backblech oder dem…