Saftige Schokobrötchen

Schokolade geht immer oder? Schokobrötchen sind der Renner, schmecken zum Frühstück, zum Kaffee oder für unterwegs. Schon probiert? 275 g Milch 30 g Hefe 25 g Zucker ……………… 3 Min./37°C/Stufe 2 erwärmen. 750 g Dinkelmehl 630er 3 Eier 100 g weiche Butter 1 TL Salz ……………………… 3 Min./Teigknetstufe. Anschließend den Teig auf eine Teigunterlage geben…

Jumbo-Sattmacher-Brot

Auf der Suche nach einem neuen, fluffigen Brotrezept ohne viel Aufwand? Dann probiere es doch einfach diesem „Jumbo-Sattmacher“, wie mein Sohn es nannte…. 450 g Wasser 40 g Hefe 1 TL Honig ………. 2 Min./37°C/Stufe 2 erwärmen. 150 g Dinkelmehl 1050 210 g Weizenmehl 550 350 g Dinkelmehl 630 2 TL Salz 25 g Butter…

Fluffige Bäckerbrötchen

Schon länger hab ich verschiedene Brötchenrezepte getestet um zu gucken welches den einfachen weißen „Bäckerbrötchen“ nahe kommt. Mit diesem Rezept bin ich schon super zufrieden, es ist fix gemacht mit wenig Zutaten. Gebacken auf dem „Zauberstein“ von Pampered Chef® – Probier’s gern aus! 300 g Wasser 20 g Hefe 1 TL Honig …………… 3 Min./37°C/Stufe…

Zuchini-Dinkelbrötchen

Fluffige Frühstücksbrötchen, schnell gemacht sind diese hier. Probier’s aus! 70 g Dinkelkörner ………….. 30 Sek./Stufe 10 mahlen. 430 g Dinkelmehl, 630er 120 g Zuchini, in Stücken … 5 Sek./Stufe 8 vermengen. 40 g Olivenöl 1 Würfel 1 TL Salz 170 g Wasser …………………….. hinzu und 3 Min./Teigstufe verkneten. Teig entnehmen, auf einer bemehlten Arbeitsfläche in…

Quark-Brötchen

Diese schnellen Brötchen kommen super an, lassen sich gut vorbereiten – auch über Nacht im Kühlschrank ruhend – und sind dann einfach und schnell zubereitet. Auch die doppelte Portion auf einmal im Mixtopf ist kein Problem! Probiert’s aus! 1/2 Würfel Hefe 120 g Wasser 100 g Milch 125 g Quark 10 g Löwenzahnsirup oder Honig…

Knuspriges Dinkelvollkornbrot

Dieses Vollkornbrot ist ein wahrer Sattmacher! Schmeckt super z. B. mit einem kräfitgen Käse wie den Rücker® Alter Schwede oder dem Alt Mecklenburger. Probiert’s gern mal aus! 250 g Dinkelkörner ….. 45 Sek./Stufe 10 mahlen und umfüllen. 250 g Dinkelkörner ….. auch 45 Sek./Stufe 10 mahlen und ebenfalls umfüllen. 500 g Wasser 1 Würfel Hefe…

Schnelles Weltmeister-Möhrenbrot

Schnell gezaubert, cross gebacken ist dieses neue Rezept. Die Möhre in diesem Rezept macht es besonders saftig. Es hält sich auch gut 2-3 Tage frisch! Probiert’s aus! 100 g Dinkelkörner … 30 Sek./Stufe 10 mahlen 150 g Möhre, in Stk. … hinzu und 3 Sek./Stufe 7 raspeln. 400 g Dinkelvollkornmehl 2 TL Kräutersalz 1 Würfel…

Paprika-Kräuterbrot mit Rücker®️ Friesischer Hirtenkäse

Auch ohne Anlass ist dieses Brot einfach fix gebacken und sehr aromatisch. Dank der Inspiration von #InsaRücker und der #MolkereiRücker mit dem Friesischen Hirtenkäse im Glas. Probiert’s aus! Backofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen.1 Glas Friesischer Hirtenkäse im Garsieb gut abtropfen lassen, Öl dabei auffangen. 1 Paprika, rot geviertelt …. in den Mixtopf und 3…

Kräuter-Zupfbrot

Kräuter-Zupfbrot passt zu Suppen, zum Grillen – einfach lecker, schnell gemacht und ein Hingucker. Probiert’s aus! 100 g Dinkel …………. 30 Sek./Stufe 10 fein mahlen und umfüllen! Kräuterbutter: 1 Knoblauchzehe 1 handvoll Petersilie 3 Stängel Basilikum…… 8 Sek./Stufe 5 zerkleinern. 120 g Butter, in Stücken 1 Pr. Curry 1 TL Salz ………….……. hinzu u. 20…