Adventskalender: 24. Dezember Himmlischer Zimt-Sahne-Stern Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. 5 Eier 160 g Zucker ……………………….. in den Mixtopf geben, 6 Min. / Stufe 3 mixen. 160 g Mehl 1 TL Backpulver 1 TL Lebkuchengewürz ………. zugeben, ca. 15 Sek./ Stufe 3 mithilfe des Spatels unterrühren. In eine Sternform oder gefettete Springform…
Kategorie: Rina’s Adventskalender 2017
Rotwein-Vanille-Punsch
Adventskalender: 23. Dezember Rotwein-Vanille-Punsch -Rühraufsatz einsetzen- 250 g Sahne …………..… in den kalten Mixtopf und ca. 1 ½ Min./Stufe 3 halb steifschlagen, umfüllen und –Rühraufsatz entfernen– 1 Pr. Nelke ½ L Rotwein 80 g Zucker 40 g Vanillezucker 3 Eigelb 30 g Rum ……………..…. 7 Min./70°/Stufe 3 erhitzen und…
Weihnachtliches Bratapfel-Eis
Weihnachtliches Bratapfel-Eis 60 g Zucker ……………………………. 10 Sek./Stufe 10 pulverisieren. 300 g Äpfel, in Stk. eingefroren 1 Pr. Zimt 3-4 Spekulatiuskekse ………….. 10 Sek./Stufe 8 mixen. 100 g Schmand ……………………….. 30 Sek./Stufe 4 mixen. Tipp: Angerichtet mit frischem Obst, etwas rote Grütze – lecker! Genussvolle Momente wünscht RINA WILKEN www.genusswelt-wilken.de
Kaffeetrüffel – ein Genuss
Adventskalender: 21. Dezember Kaffeetrüffel 1 TL löslicher Kaffee 75 g Zucker ……………………………………………… 5 Sek./Stufe 9 pulverisieren, dann in einen Suppenteller umfüllen. 200 g Vollmilchkuvertüre, in Stk 200 g weiße Kuvertüre, in Stk ……………… in den Mixtopf geben, 20 Sek./Stufe 10 mahlen. 100 g Butter, kalt, in Stk 2 TL löslicher Kaffee 25 g Kaffeelikör ………………………………………. hinzu u. 10…
Gebrannte Mandeln
Adventskalender: 20. Dezember Gebrannte Mandeln 200 g Mandeln (oder Nüsse) 10 g Butter 90 g brauner Zucker 1/2 TL Zimt ……………………………… 8 Min/120°/Linkslauf/Stufe 1 10 g Wasser (nicht mehr) …….. 12 Min/120°/Linkslauf/Stufe 1. Anschließend auf ein Backblech mit Backpapier geben, verteilen und ca. 14 Min auf 180 Grad Umluft härten. Mandeln sollten schön braun sein. Rina’s…
Hundekuchen & Hundebiskuits selbstgemixt
Hundekuchen – Grundrezept 225 g Vollkornmehl 85 g Haferflocken 15 g Schweineschmalz oder Pflanzenöl 140 g Brühe frei nach Wahl kann noch zugefügt werden: Leberwurst, Honig, Speck, Käse, Kräuter, etc. Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 1:30 Min./Teigstufe kneten. Teig mit Nudelholz auf bemehlter Arbeitsfläche ca. 5…
Ostfriesischer Eierpunsch
Adventskalender: 18. Dezember Ostfriesischer Eierpunsch (für 2-3 Gläser) 60 g Wasser 50 g brauner Zucker 15g Zitronensaft ………………………. 2 Min./100°/Stufe 2,5 erwärmen. 200 g Weißwein, trocken 1 Ei …………………………………………. 4 Min./80°/Stufe 3,5 mixen. Anschließend umfüllen und direkt servieren! Prost! Rina Wilken www.genusswelt-wilken.de
Saftiger XXL-Burger aus dem Backofen
Adventskalender: 17. Dezember Saftiger XXL-Burger aus dem Backofen 200 g Wasser 1 W. Hefe 1 TL Zucker 500 g Dinkelmehl 630er oder Weizenmehl 550er 40 g Olivenöl 1 Ei ………………………… alles zusammen 2 Min./Teigknetstufe verkneten. Anschließend den Teig in 1/3 und 2/3 teilen. Den Boden einer Springform oder eines Tortenrings…
Saftige Hähnchenbrust mit Käsefüllung à la Rina
Adventskalender: 16. Dezember Saftige Hähnchenbrust mit Käsefüllung à la Rina Vorbereitung: 4 – 6 Hähnchenbrustfilet …………… fächerartig 3/4 einschneiden. Anschließend ca. 100 g Sojasauce mit 1 TL Pfeffer, 1 TL Kräutersalz, 1 TL Paprika edelsüß oder direkt 3 TL Sansibar®-Gewürz „Peperoncini“ vermischen und das Fleisch darin ca. 30 Min. mindestens marinieren. In dieser Zeit…
Crosses Buttermilch-Kartoffelbrot
Adventskalender 15. Dezember Buttermilch-Kartoffelbrot als Zwiebelbrot 200 g Dinkel …………………….. 1 Min../Stufe 10 mahlen und umfüllen 150 g gek. Kartoffeln, vom Vortag ………………. zugeben und 4 Sek./Stufe 4 zerkleinern. 350 g Buttermilch 1 TL Zucker od. Honig 1 W. Hefe, 40 g …………………. hinzu und 1 Min./37°/Stufe…