Zartes Gemüse mit frischen Tortellini an Kräutersauce

Dieses einfache Hauptgericht ist sehr frisch im Geschmack, bei warmen Wetter eine leckere Speise und sehr variabel. Einfach die Gemüsekomponenten austauschen, Schinkenwürfel hinzugeben und auch die Sorte der Tortellini nach Geschmack wählen… 1       Zwiebel …………    3 Sek./Stufe 4-5 zerkleinern.
 20 g  Öl …………………      hinzu und 2 Min./120°/Stufe 1 dünsten 500 g warmes Wasser 1…

Brokkolicremesuppe – einfach kinderleicht

Diese schmackhafte Brokkolicremesuppe ist bei vielen Kindern sogar sehr beliebt. Zudem ist er reich an Nährstoffen, Vitaminen und besitzt zudem krebshemmende Stoffe. Vielseitig einsetzbar sowie jetzt bei dieser leckeren Suppe… Brokkolicremesuppe – einfach kinderleicht 1     Zwiebel 1     Knobi …………… 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern, danach mit dem Spatel nach unten schieben. 20 g Butter ……….. hinzu…

Aromatische Rote Linsensuppe mit Kokosnote

Aus indischen Gerichten sind die roten Linsen am bekanntesten. Aber auch bei uns in Deutschland sind sie sehr beliebt, da sie u. a. schneller gar sind als andere Linsensorten. Dieses Rezept ist sehr aromatisch und frisch durch den Ingwer sowie der Kokosnusnote…. Aromatische Rote Linsensuppe mit Kokosnote 5       Stangen Frühlingszwiebeln 2  …

„Gewürzte Freiheit“ von NaturGewinn Anke Dahm

Nun auch bei mir erhältlich: Anke’s Gewürzmischung „Gewürzte Freiheit“ , bekannt aus den spannenden Gewürzseminaren bei mir im Studio. Die Wirkungsweisen und Einsatzmöglichkeiten von #Chilli, #Ingwer, #schwarzerPfeffer, #Kurkuma, #Cumin, #Zimt, #Muskat und #Koriander sind beachtlich und fein abgestimmt in dieser Mischung zum würzen von Suppen, Saucen, Quarkspeisen, Currys u.v.m. Preis: 12,90 €/p. Packung Abholung nach Terminabsprache bei…

Meeresfrüchte-Gewürz der Sansibar®

Nicht fehlen darf natürlich das sehr ergiebige  Meeresfrüchte-Gewürz der Sansibar in blauer Keramik. Mit seiner tollen Zusammenstellung aus Meersalz, Tomaten, Karotten, Senf, Sellerie, Lauch, Knoblauch, Piment, Pfeffer schwarz, Lorbeerblatt, Pfeffer rosa, Petersilie, Chilis,Maisstärke, Safran und Zitronenöl setze ich es gern ein zum würzen von Fisch wie Lachs, Heilbutt oder Seelachs, welcher saftig im Varoma dämpft….

Peperoncini der Sansibar®

Peperoncini der Sansibar® in orangefarbener Keramik ist ideal für mediterrane Nudel-, Kartoffel-, Getreidegerichte oder Pizza. Aber auch zum marinieren von Geflügel setzte ich 1 TL dieses Gewürz mit 3-4 EL Sojasauce vermengt ein. Es besteht aus Knoblauch, Pfeffer, Paprika rot, Basilikum, Sellerieblatt, Oregano, Paprika edelsüß, Koriander, Tomaten, Chili, Fenchel, Sternanis, Lorbeer, Thymian und Rosmarin. Allergene: Enthält…

Cajun-Gewürz der Sansibar®

Das Cajun-Gewürz in hellblau glänzender Keramikdose der Sansibar® fand in den Südstaaten der USA seinen Ursprung. Ideal zu Kurzgebratenen und gegrilltem Fleisch, Fisch, für Reisgerichte und Saucen setzte ich es ein. Diese Mischung bestehend aus Schwarzer Pfeffer, Tomaten, Paprika rot, Zwiebeln, Paprika edelsüß, Cumin, Koriander, Rauchsalz (Salz, Rauch) Steinsalz, Knoblauch, Fenchel, Chili, Kardamom, Oregano, Thymian, Maisstärke ist sehr hochwertig….

Pfeffermischung der Sansibar®

Die besondere Pfeffermischung der Sansibar in edler schwarzer Keramik, nicht nur ein Hingucker sonder geschmacklich überragend… Sie ist grob gemahlen (Granulat) und verleiht Steaks aller Art und anderen Speisen, Salaten und Dipps  eine angenehme Schärfe. Aus meinem Kochkursen ist diese besondere Mischung gar nicht mehr wegzudenken und täglich im Einsatz. Sie beinhaltet: Tellicherrypfeffer schwarz 34%,…

Curry-Gewürz der Sansibar®

Wow! Was für ein Duft beim öffnen des Deckels …. das Curry-Gewürz der Sansibar in gelber Keramik mit edlem Logo. Zum Einsatz kommt es bei mir zu Reisgerichten, Dipps und Soßen. Speisen frühzeitig würzen, am Besten im Fett mit andünsten. Mein Rezepttip wäre die berühmte Sansibar-Currysauce oder dieser Curry-Dipp, bei dem 75 g Datteln 5 Sek./Stufe…

Asia-Gewürz der Sansibar®

Dieses aromatische Asia-Gewürz in edler grüner Keramik der Sansibar® ist scharf und süß zugleich… Dieses setze ich in meinem Kochstudio gerne ein um Hähnchenfleisch zu marinieren.  Ein Rezept-Tipp wäre z. B. 3 EL Sojasauce, 1 EL Sesamöl, 1 TL Asia Gewürz und darin das Fleisch zuvor einlegen um es später im Varoma zu dämpfen. Des Weiteren…