Schabzigerklee-Brotaufstrich

Der Schabzigerklee, auch Zigerklee oder Zigerkraut, Zigeunerkraut, Käseklee, Brotklee oder Blauer Steinklee genannt, lässt sich prima als Gewürz in Saucen, Brotrezepten oder Aufstrichen verwenden. Seine eigene Note im Geschmack verleiht einfachen Zutaten ein tolles Geschmackserlebnis. Probiert’s aus! 1 Knobi …………………………………… 3 Sek./Stufe 7 hacken. 100 g Butter 200 g Frischkäse 1 TL Kräutersalz 2 TL…

Feta-Gewürzdip

Diesen leckeren Dip kennen schon einige vom Gewürzseminar mit Anke Dahm von NaturGewinn. Das besondere Aroma verleiht die Ayurvedische Gewürzmischung, die eine sorgfältig abgestimmte Mischung aus Chilli, Ingwer, schwarzer Pfeffer, Kurkuma, Cumin, Zimt, Muskat und Koriander beinhaltet und bei mir immer vorrätig und auch zu erwerben ist. 1    Knobi 1/2 Bund Petersilie …………. 3 Sek./Stufe 8…

Schoko-Mandel-Creme

Cremig, mandelig schmeckt dieser schokoladige Brotaufstrich. Auch in kleine Gläschen abgefüllt eine schöne Geschenkidee für einen Präsentkorb. Probiert’s aus! 40 g Zucker ………………………………… 10 Sek./Stufe 10 pulverisieren. 300 g Mandeln ………………………….. 20 Sek./Stufe 8 hacken. 200 g Zartbitterschokolade ……… 30 Sek./Stufe 8 zerkleinern u. mit dem Spatel nach unten schieben. 150 g Butter 200 g…

Wildkräuterbutter

Immer lecker und vielseitig einsetzbar ob zum Grillen, zum Füllen von Broten usw. Die Kräuter lassen sich stets variieren, so wie es jedem schmeckt und was so im Garten wächst; z. B. Brennesselblätter, Giersch, Petersilie, Basilikum, Rucola, Salbei… Wildkräuterbutter 2                     Knoblauchzehen 1 handvoll     Kräuter ……………………           In den Mixtopf und 8 Sek./Stufe 8 zerkleinern. 200…

Löwenzahnsirup (veganer Honigersatz)

Löwenzahnsirup (Honigersatz) ist eine wunderbare Leckerei ganz früh im Jahr! Er ist ganz einfach selbst herzustellen. Ein prima Geschenk, Brotaufstrich, zum süßen von Tee oder auch als Zugabe in Rezepten wie beim Schwarzbrot; zudem vegan … Zutaten: 200 g Löwenzahnblüten (ohne Stiele) 1 Bio-Zitrone, in Scheiben 500 g Wasser ……………. in den Mixtopf geben und 25…

Cremige Guacamole

Guacamole ist ein Avocado-Dip aus der mexikanischen Küche. Diese wird zum Beispiel zu Taquitos, Tortilla-Chips oder als Beilage zu Fleisch gegessen. Zutaten: 5 Blätter Petersilie 50 g Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 4 Cherry- Tomaten 450 g Avocados, reif, geschält, ohne Kern 1 EL Zitronensaft 1 TL Salz ½ TL Chili aus der Gewürz- Mühle, ggf. Cayenne- Pfeffer…

Cremige Käsesauce

Diese cremige Käsesauce schmeckt sehr gut zu Nachos, aber auch zum dippen mit Nuggets oder anderen Kräckern. Bleibt nach Fertigstellung lange flüssig und eignet sich prima zur Vorbereitung. Zutaten & Zubereitung: 200 g  Milch 1 Pri.  Cayennepfeffer ……. 4 Min./60°/Stufe 3 erwärmen. 1 Pck.  Scheiblettenkäse ……. hinzu und 3 Min./60°/Stufe 3 schmelzen. Guten Appetit wünscht Rina Wilken www.genusswelt-wilken.de

Cremiger Avocado-Dip

Die Avocado ist dank ihrer vielen Vitamine und Nährstoffe eine beliebte Zutat in der Küche. Lecker sowie fördernd für Gesundheit und Schönheit… Avocado-Tomaten-Dip   1          Frühlingszwiebel, in Stücken 50 g    getrocknete Tomaten in Öl, 8 Bl.    Basilikum, abgezupft ……………..  3 Sek./ Stufe 6 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 1…

Frisches Pesto mit Walnuss & Chili

Adventskalender: 8. Dezember Frisches Pesto mit Walnuss & Chili Zutaten 100 g Olivenöl 2    Knoblauchzehen 120 g Rucola oder Bärlauch ohne Stiele 80 g Parmesan in Stücken 30 g Walnüsse 1    Chilischote längst halbiert entkernt 1 TL Meersalz Zubereitung Ein Gefäß auf den Mixtopfdeckel stellen, Olivenöl einwiegen und zur Seite stellen. Knoblauch in den Mixtopf…

Rucola-Mandel-Dipp

Ein lecker Brotaufstrich zu jeder Jahreszeit. Frischer Rucola, der durch die mediterranen Tomaten und Mandeln im Geschmack besonders wird.   Zutaten 5 getrocknete Tomaten, in Öl 1 Hand voll Rucola 1 Hand voll Mandeln 1 Knobizehe 200 g Frischkäse 1 Prise Kräutersalz Zubereitung: Tomaten, Rucola, Mandeln u. Knobizehe zusammen 6 Sek./Stufe 6 zerkleinern. Anschließend Frischkäse und Kräutersalz…