Zitronen-Schokodrops-Kuchen aus dem Varoma®

Backen im Thermomix®, na klar. Saftig im Varoma®, dem Dampfgarer vom Thermomix®, gelingen die wunderbarsten Rezepte in Backformen mit 18-20cm Durchmesser. Besonders fluffig werden diese Kuchen und von der Portion her ideal zum Tee… Probiert’s aus! 80 g Zucker 5 g Zitronenschale ………… 10 Sek./Stufe 10 pulverisieren, das duftet 🙂 220 g Dinkelmehl, 630er 100…

Friesischer, cremiger Käsekuchen nach Rücker® Art

Wer sich nicht vorstellen kann mit dem „Friesischen Hirtenkäse, der Cremige natur“ von unserer Molkerei Rücker® zu backen, der muss nun unbedingt diesen Käsekuchen ausprobieren. Regionale Produkte verwerten und zu wissen, dass die frische Weidemilch unserer Kühe enthalten ist, macht besonders stolz. Probiert’s doch mal aus… 100 g Zucker 200 g frische Butter, z. B….

Dinkel-Quark-Brötchen

Diese schnellen Brötchen kommen super an und sind einfach zubereitet. Auch wenn der Teig bei diesem Rezept etwas klebrig ist, lohnt es sich aber. Probiert’s aus! 1/2 Würfel Hefe 120 g Wasser 100 g Milch 100 g Quark 10 g Löwenzahnsirup oder Agavendicksaft ….. 2 Min./37°/Stufe 1 erwärmen 450 g Dinkelmehl, Typ 630 1 TL…

Kräuter-Zupfbrot

Kräuter-Zupfbrot passt zu Suppen, zum Grillen – einfach lecker, schnell gemacht und ein Hingucker. Probiert’s aus! 100 g Dinkel …………. 30 Sek./Stufe 10 fein mahlen und umfüllen! Kräuterbutter: 1 Knoblauchzehe 1 handvoll Petersilie 3 Stängel Basilikum…… 8 Sek./Stufe 5 zerkleinern. 120 g Butter, in Stücken 1 Pr. Curry 1 TL Salz ………….……. hinzu u. 20…

Saftiges LowCarb-Brot

Auf der Suche nach saftigen Brot mit wenig Kohlehydraten? Dann einfachmal dieses ausprobieren… Die Möhre lässt sich auch prima durch Zucchini ersetzen. Es bleibt auch nach 2-3 Tagen noch sehr frisch und schmeckt zu vielen Dipps, sowie Käse und Wurst. Probiert’s aus… Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. 200 g Möhre, in Stk. ……. 6 Sek./Stufe…

Milchbrötchen mit Schokodrops

Fluffig locker sind diese Milchbröchten auf Dinkelbasis mit Schokodrops. Statt Mandelmilch lässt sich natürlich auch Kuhmilch oder Sojamilch verwenden. Anstatt der Drops in den Teigling ein Stücken einer Tafel Schokolade reinlegen, einfach variieren und ausprobieren! 250 g Mandelmilch 40 g   Hefe …………………… 2 Min./37°/Stufe 1,5 erwärmen. 550 g Dinkelmehl, 630 1/2 TL Salz 30…

Irene’s Neujahrskuchen

Krosse Neujahrskuchen dürfen bei uns in Ostfriesland natürlich nicht fehlen. Traditionell zum Tee oder mit beliebigen Füllungen schmecken sie jedem. Wie intensiv die Gewürze sein sollen, entscheidet jeder selbst für sich. Einfach ausprobieren! Neujahrskucheneisen vorheizen. 350 g Kluntje 250 g Wasser …… in den Mixtopf und 10 Min./100°/Stufe 3,5 auflösen und umfüllen in eine Schüssel,…

Frische Waffeln

Waffeln von Groß und Klein geliebt, passend zu jeder Jahreszeit und kombiniert mit vielen Möglichkeiten. Auch als herzhafte Variante ohne Zuckerzugabe und zu Dip serviert auch möglich… Probiert’s aus! Waffeleisen vorheizen. 100 g weiche Butter 25 g   Zucker 1 TL  Vanillezucker 2        Eier ……………………. 25 Sek./Stufe 5 mixen. 200 g Mandelmilch…

Knusprige Dinkel-Bürli

Hier kommt das Glück aus dem Ofen! Diese knusprigen Brötchen gelingen im Hand um drehen. Lassen sich super vorbereiten, da der Teig im Kühlschrank ruhen muss und sich für 3-4 Tage frisch hält. Insgesamt für 24 Teiglinge ausreichend. 200 g Roggenmehl 800 g Dinkelmehl 680 g Wasser 1 Würfel Hefe 2 TL Meersalz ………………. alles…