Himmlischer Zimt-Sahne-Stern

Adventskalender: 24. Dezember Himmlischer Zimt-Sahne-Stern  Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. 5           Eier 160 g  Zucker ………………………..  in den Mixtopf geben, 6 Min. / Stufe 3 mixen. 160 g  Mehl 1 TL  Backpulver 1 TL Lebkuchengewürz ………. zugeben, ca. 15 Sek./ Stufe 3  mithilfe des Spatels unterrühren. In eine Sternform oder gefettete Springform…

Rotwein-Vanille-Punsch

Adventskalender: 23. Dezember Rotwein-Vanille-Punsch -Rühraufsatz einsetzen- 250 g Sahne …………..… in den kalten Mixtopf und ca. 1 ½ Min./Stufe 3 halb steifschlagen, umfüllen und          –Rühraufsatz entfernen– 1 Pr.  Nelke ½ L    Rotwein 80 g   Zucker 40 g   Vanillezucker 3       Eigelb 30 g   Rum ……………..…. 7 Min./70°/Stufe 3 erhitzen und…

Weihnachtliches Bratapfel-Eis

Adventskalender: 22. Dezember Weihnachtliches Bratapfel-Eis 60 g   Zucker ……………………………. 10 Sek./Stufe 10 pulverisieren. 300 g Äpfel, in Stk. eingefroren 1 Pr.  Zimt 3-4    Spekulatiuskekse ………….. 10 Sek./Stufe 8 mixen. 100 g Schmand ……………………….. 30 Sek./Stufe 4 mixen. Tipp: Angerichtet mit frischem Obst, etwas rote Grütze – lecker! Genussvolle Momente wünscht RINA WILKEN www.genusswelt-wilken.de

Kaffeetrüffel – ein Genuss

Adventskalender: 21. Dezember Kaffeetrüffel  1 TL   löslicher Kaffee 75 g Zucker ……………………………………………… 5 Sek./Stufe 9 pulverisieren, dann in einen Suppenteller umfüllen. 200 g Vollmilchkuvertüre, in Stk 200 g weiße Kuvertüre, in Stk ……………… in den Mixtopf geben, 20 Sek./Stufe 10 mahlen. 100 g Butter, kalt, in Stk 2 TL   löslicher Kaffee 25 g   Kaffeelikör ………………………………………. hinzu u. 10…

Gebrannte Mandeln

Adventskalender: 20. Dezember Gebrannte Mandeln 200 g Mandeln (oder Nüsse) 10 g    Butter 90 g     brauner Zucker 1/2 TL Zimt ……………………………… 8 Min/120°/Linkslauf/Stufe 1 10 g Wasser (nicht mehr) …….. 12 Min/120°/Linkslauf/Stufe 1. Anschließend auf ein Backblech mit Backpapier geben, verteilen und ca. 14 Min auf 180 Grad Umluft  härten. Mandeln sollten schön braun sein. Rina’s…

Hundekuchen & Hundebiskuits selbstgemixt

Hundekuchen – Grundrezept 225 g       Vollkornmehl 85 g          Haferflocken 15 g          Schweineschmalz oder Pflanzenöl 140 g       Brühe frei nach Wahl kann noch zugefügt werden: Leberwurst, Honig, Speck, Käse, Kräuter, etc. Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 1:30 Min./Teigstufe kneten. Teig mit Nudelholz auf bemehlter Arbeitsfläche ca. 5…

Ostfriesischer Eierpunsch

Adventskalender: 18. Dezember Ostfriesischer Eierpunsch (für 2-3 Gläser) 60 g    Wasser 50 g    brauner Zucker 15g    Zitronensaft ………………………. 2 Min./100°/Stufe 2,5 erwärmen. 200 g Weißwein, trocken 1          Ei …………………………………………. 4 Min./80°/Stufe 3,5 mixen. Anschließend umfüllen und direkt servieren! Prost! Rina Wilken www.genusswelt-wilken.de

Saftiger XXL-Burger aus dem Backofen

Adventskalender: 17. Dezember Saftiger XXL-Burger aus dem Backofen 200 g  Wasser 1 W.    Hefe 1 TL   Zucker 500 g Dinkelmehl 630er oder Weizenmehl 550er 40 g    Olivenöl 1          Ei ………………………… alles zusammen 2 Min./Teigknetstufe verkneten. Anschließend den Teig in 1/3 und 2/3 teilen. Den Boden einer Springform oder eines Tortenrings…

Saftige Hähnchenbrust mit Käsefüllung à la Rina

Adventskalender: 16. Dezember Saftige Hähnchenbrust mit Käsefüllung à la Rina Vorbereitung: 4 – 6   Hähnchenbrustfilet …………… fächerartig 3/4 einschneiden. Anschließend ca. 100 g Sojasauce mit 1 TL Pfeffer, 1 TL Kräutersalz, 1 TL Paprika edelsüß oder direkt 3 TL Sansibar®-Gewürz „Peperoncini“ vermischen und das Fleisch darin ca. 30 Min. mindestens marinieren. In dieser Zeit…

Crosses Buttermilch-Kartoffelbrot

Adventskalender 15. Dezember  Buttermilch-Kartoffelbrot als Zwiebelbrot 200 g   Dinkel …………………….. 1 Min../Stufe 10 mahlen und umfüllen  150 g   gek. Kartoffeln,               vom Vortag ……………….  zugeben und 4 Sek./Stufe 4 zerkleinern. 350 g  Buttermilch 1 TL     Zucker od. Honig 1 W.    Hefe, 40 g …………………. hinzu und 1 Min./37°/Stufe…