Einfache Knusperbrötchen auf dem Grill oder im Ofen

500g Dinkelmehl, 50g Olivenöl, 210g warmes Wasser, 1 TL Salz, 1 Würfel Hefe … 2 Min./Teigstufe kneten. Dann in 2 Portionen teilen und zu je einem langen Strang rollen. Diesen etwas in Hartweizengries welzen und mit dem Spatel 2 cm breite Teiglinge abstechen. Entweder in den auf 230°C vorgeheizten Ofen schieben für 15-17 Min. oder…

Dinkel-Quark-Brötchen

Diese schnellen Brötchen kommen super an und sind einfach zubereitet. Auch wenn der Teig bei diesem Rezept etwas klebrig ist, lohnt es sich aber. Probiert’s aus! 1/2 Würfel Hefe 120 g Wasser 100 g Milch 100 g Quark 10 g Löwenzahnsirup oder Agavendicksaft ….. 2 Min./37°/Stufe 1 erwärmen 450 g Dinkelmehl, Typ 630 1 TL…

Cocktailtime – Sunshine

Cocktails sind immer beliebt ob mit oder ohne Alkohol. Erfrischend, kreativ und ein Genuss. Alternativ zu Pfirsich auch Mango oder Ananas möglich. Einfach mal ausprobieren… 1 Dose Pfirsich mit Saft (820g) ….. 10 Sek./Stufe 10 pürieren. 75 g Pfirsichlikör 75 g Wodka 200 g Eiswürfel ………………………….7 Sek./Stufe 7 mixen. 2 TL Grenadinesirup in ein Glas…

Karamellgebäck

Kleine, süße Ausszeit gefällig? Dann ist dieses leckere „Gebäck“ genau das richtige… Lässt sich prima bevoraten, zu Tee oder Kaffee genießen. Meine Kids nennen es das neue „Snickers®“. Probierts einfach mal aus… 150 g Butterkekse in den Mixtopf und 8 Sek./Stufe 4 zerkleinern, in eine grosse Schüssel umfüllen. Dann weitere 150 g Butterkekse 8 Sek./Stufe…

Kräuter-Zupfbrot

Kräuter-Zupfbrot passt zu Suppen, zum Grillen – einfach lecker, schnell gemacht und ein Hingucker. Probiert’s aus! 100 g Dinkel …………. 30 Sek./Stufe 10 fein mahlen und umfüllen! Kräuterbutter: 1 Knoblauchzehe 1 handvoll Petersilie 3 Stängel Basilikum…… 8 Sek./Stufe 5 zerkleinern. 120 g Butter, in Stücken 1 Pr. Curry 1 TL Salz ………….……. hinzu u. 20…

Weiße Schokomousse mit Himbeeren und Amarettini

Ein einfaches und dennoch leckeres Dessert ist diese weiße Schokomousse. Fruchtig, cremig und fix gezaubert. So wie jeder mag noch verfeinert mit nem Schuss Amaretto oder Himbeerlimes. Probiert’s aus! 200 g weiße Schokolade ……… 6 Sek/Stufe 10  zerkleinern. 50 g Sahne ………………………….. 4 Min./37°C/Stufe 3  schmelzen. 500 g Magerquark 150 g Sahne 3 Spritzer Zitrone…

Erdbeer-Schichtdessert

Nachtisch geht immer – so heißt es… Wer diesen probiert hat, so fruchtig, cremig, dahin schmelzend, kann es verstehen. Die Früchte lassen sich selbstverständlich nach Geschmack austauschen. Auch TK-Früchte, aufgetaut, lassen sich gut verwenden. Probiert’s aus! -Rühraufsatz einsetzen- 330 g Konditorsahne …………. auf Stufe 3,5 bis zur gewünschten Festigkeit steif schlagen und in eine Schüssel…

Schabzigerklee-Brotaufstrich

Der Schabzigerklee, auch Zigerklee oder Zigerkraut, Zigeunerkraut, Käseklee, Brotklee oder Blauer Steinklee genannt, lässt sich prima als Gewürz in Saucen, Brotrezepten oder Aufstrichen verwenden. Seine eigene Note im Geschmack verleiht einfachen Zutaten ein tolles Geschmackserlebnis. Probiert’s aus! 1 Knobi …………………………………… 3 Sek./Stufe 7 hacken. 100 g Butter 200 g Frischkäse 1 TL Kräutersalz 2 TL…

Saftiges LowCarb-Brot

Auf der Suche nach saftigen Brot mit wenig Kohlehydraten? Dann einfachmal dieses ausprobieren… Die Möhre lässt sich auch prima durch Zucchini ersetzen. Es bleibt auch nach 2-3 Tagen noch sehr frisch und schmeckt zu vielen Dipps, sowie Käse und Wurst. Probiert’s aus… Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. 200 g Möhre, in Stk. ……. 6 Sek./Stufe…

Silvester-Cocktail

Cocktail-Time, fruchtig, sahnig mit etwas Farbe – dieser Silvester-Cocktail schmeckt sehr erfrischend… 120 g Wodka 350 g Batida de Coco 100 g Sahne 500 g Ananassaft ……….. 20 Sek./Stufe 5 mixen. Eiswürfel auf 2 Cocktailgläser verteilen, mit etwas Grenadine-Sirup benetzen und mit dem Cocktail auffüllen. Prost Neujahr! Genussvolle Momente wünscht Rina Wilken www.genusswelt-wilken.de