Saftiges LowCarb-Brot

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Auf der Suche nach saftigen Brot mit wenig Kohlehydraten? Dann einfachmal dieses ausprobieren… Die Möhre lässt sich auch prima durch Zucchini ersetzen. Es bleibt auch nach 2-3 Tagen noch sehr frisch und schmeckt zu vielen Dipps, sowie Käse und Wurst. Probiert’s aus…

Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

200 g Möhre, in Stk. ……. 6 Sek./Stufe 6 raspeln.

100 g Dinkelflocken

500 g Quark

200 g Haferkleie

1 TL Kräutersalz

1 Pck. Weinsteinbackpulver

2 TL getrocknete Petersilie

1 TL Ayurvedische Gewürzmischung (nach belieben)

3 Eier ……………………. alles 3 Min./Teigknetstufe vermengen lassen. Die Masse in eine gebutterte Kastenform füllen, diese zuvor mit etwas Sesam ausstreuen. In den Ofen auf mittlerer Schiene 55 Min./180°C backen. Brot gut auskühlen lassen.

Genussvolle Momente wünscht Rina Wilken www.genusswelt-wilken.de