Zartes Gemüse mit frischen Tortellini an Kräutersauce

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Dieses einfache Hauptgericht ist sehr frisch im Geschmack, bei warmen Wetter eine leckere Speise und sehr variabel. Einfach die Gemüsekomponenten austauschen, Schinkenwürfel hinzugeben und auch die Sorte der Tortellini nach Geschmack wählen…

1       Zwiebel …………    3 Sek./Stufe 4-5 zerkleinern.


20 g  Öl …………………      hinzu und 2 Min./120°/Stufe 1 dünsten

500 g warmes Wasser

1 TL 
Gemüsebrühe…  In den Mixtopf geben.

1       Kohlrabi,

        in Streifen ……..    In das Garkörbchen geben

1/2    Zucchini, in Scheiben


200 g Brokkoli,

         in feinen Röschen …………        in den Varoma geben und mit

400 g frische Käse-Tortellini ….. belegen, dann

je 1⁄2
 TL 
Salz, Pfeffer,

       Thymian, Majoran …… würzen und alles 20 Min./Varoma/Stufe 1

Anschließend in einen Topf umfüllen und warm halten.

Sauce:

Restl. Garwasser

30 g Mehl

1      Prise Salz, Pfeffer

200 g Kräuterfrischkäse …………       3 Min./100°/Stufe 3-4 aufkochen u. mit           dem Gemüse vermischen.

Guten Appetit wünscht Rina Wilken www.genusswelt-wilken.de