Fisch im Gemüsenest an Zitronensauce

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Adventskalender 14. Dezember 


Fisch im Gemüsenest an Zitronensauce

1           Zwiebel

1           Knoblauchzehe …………..   5 Sek./Stufe 5 zerkleinern

15 g      Olivenöl …………………….   2 Min./Varoma/Stufe 1 andünsten

500 g     heißes Wasser

1 TL      Gemüsebrühe

1 Prise  Pfeffer ……………..………  in den Mixtopf geben,

1 kg       Kartoffeln oder

250 g     Reis …………………………  in das Garsieb füllen u. einhängen (der Reis muss mit Wasser bedeckt sein, mit Wasser weiter auffüllen)

Gemüse nach Wahl………………….. in den Varoma schichten.

Fisch, z. B. Lachs, Steinbutt…..  in den Varoma-Einlegeboden legen. Alles zusammen 30 Min./Varoma/ Stufe 1 dampfgaren.

 Zitronensauce:

Restl. Garflüssigkeit

2 EL      Mehl

1 Prise   Salz u. Pfeffer

1 EL      Zitrone

1 TL      Dill

evtl. etwas Brühe …………………….. 2 Min./100 °C/Stufe 3,5 aufkochen.

In dieser Zeit den Fisch, z. B. kurz in der Pfanne etwas anbraten. Alles auf einem Teller schön anrichten und heiß servieren.


Guten Appetit wünscht Rina Wilken

www.genusswelt-wilken.de